על רשימות, חלומות ועוגות (או: עוגיות חמאה מהירות ונהדרות)

ובכן, עבר הרבה מאד זמן מאז הרשומה האחרונה שלי. אני מודה שהחשק ירד קצת כשראיתי שאין הרבה התעניינות (כלומר כניסות לבלוג), אבל ממש השבוע החשק חזר. לפני שבוע התחלתי לקרוא את "הרשימה" של יובל אברמוביץ'. אני עוד די בהתחלה, אבל אחת המשימות הראשונות בספר מבקשת לחלוק עם העולם את החלום הכי גדול, דרך המדיה החברתית. חשבתי על זה קצת ובסוף העליתי פוסט על החלום הכי קרוב שלי, לעבוד בניהול תוכן, והוספתי שהייתי מתה לפתוח קונדיטוריה. באותו רגע נזכרתי בבלוג שלי, זה שפתחתי למטרת העלאת הניסיונות והמתכונים ולא למטרת כניסות.

כך יצא שאתמול מיהרתי הביתה, עברתי על כמה מתכונים ששמרתי ממש מזמן והחלטתי להכין עוגיות חמאה. את המתכון לקחתי מנטלי לוין המהממת מהבלוג עוגיו.נט. חדי העין יבחינו ברקע הצילומים הוא שיש ירוק-שחור, ולא השיש הלבן שהופיע בפוסטים הקודמים. עברנו דירה! אמנם בנסיבות לא משהו - הדירה שרצה מזיקים ובעלת הדירה לא הסכימה לטפל בהם, אבל עברנו לבית פרטי עם חצר. מה עוד אפשר לבקש?

חוץ מזה, בין ארגון חתונה לארגון חינה לחיפוש עבודה (שוב! כן, שוב! תרדו לי מהגב!!!) לא ממש היה לי זמן להתעסק בבלוג, שבתקופה פחות נחמדה הביא לי הרבה נחמה.

המתכון לעוגיות הטעימות האלה מתאים מאד לאמצע השבוע, לפחות אצלי בבית. אני תמיד דואגת שיהיה לי ולבעלי לעתיד, שיחיה, נשנושים טעימים לקחת לעבודה. קינוח אחרי ארוחת הצהריים. מתכונים מהירים כאלה מצוינים לימים שמגיעים מאוחר, ואפשר להכין אותם בזמן שמשהו אחר מתבשל!

בניגוד לקו המנחה של הבלוג, הפעם לא עשיתי שום דבר לא נכון. מפתיע, אני יודעת, אבל באמת שהכל הלך חלק. ובעצם, אין הרבה מקום לטעות במתכון כזה.

לסיכום, טוב שחזרתי ומקווה שתבואו לבקר יותר.

חושקים בחמאה? הנה המתכון:

--------------------------------------------

עוגיות חמאה מהירות של נטלי לוין מהבלוג עוגיו.נט

100 גרם חמאה רכה (מאד!)

40 גרם (שליש כוס) אבקת סוכר - אני שמתי קצת יותר

כפית תמצית וניל

קורט מלח

175 גרם (כוס ורבע) קמח

70 גרם (חצי כוס) קורנפלור

חצי כפית אבקת אפייה

75 מ"ל (5 כפות) שמן

הכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות.

בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה, אבקת סוכר, וניל ומלח ומערבלים במהירות גבוהה עד שמתקבלת תערובת קרמית ואחידה (זה הזמן לציין שהמרקם שלי היה די נוזלי אבל זה לא הרס את העוגיות, אז אל דאגה!). מוסיפים קמח, קורנפלור ואבקת אפייה, ומערבלים עד לקבלת בצק פירורי. שימו לב שהוא יהיה ממש פירורי ולא לדאוג, זה תכף יסתר. מוסיפים את השמן וממשיכים לערבל עד שמתקבל בצק אחיד ונעים. נטלי מציעה לעשות כדורים בגודל אגוז מלך ולהניח על התבנית.

אני פשוט שיטחתי את הבצק עם הידיים וקרצתי צורות עם שבלונות. מה שתרצו! אופים 15-20 דקות - אני מציעה לאפות 15 ולבדוק את העוגיות לפני שנותנים עוד 5 דקות. אצלי הן יצאו יותר שטוחות ואחידות, נטלי מגיעה לעוגיות זהובות מעט, סדוקות ותפוחות מעט.

לצנן לחלוטין ולהגיש עם אבקת סוכר למעלה.

בתיאבון! :)

#עוגיותחמאה #עוגיונט #מתכונים #עוגיותמהירות #כפיתוחציאבקתאפייה #בלוגאפייה #הרשימה #אבקתסוכר